LIMNOS ORGANIC WINES – Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου

About Us

Η Limnos Organic Wines / Σαββόγλου –Τσιβόλας, ιδρύθηκε το 2002 με σκοπό την παραγωγή και εμπορία ποιοτικών οίνων και αποσταγμάτων από σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Έχει σαν στόχο την αξιοποίηση του πλούσιου ποικιλιακού δυναμικού τηςΛήμνου, εκμεταλευόμενη ιδιόκτητους αμπελώνες, καθώς επίσης και αμπελώνες συνεργαζόμενων παραγωγών. Συγκροτήθηκε από το Γιάννη Σαββόγλου, Χημικό Μηχ.- Οινολόγο, με εικοσαετή και πλέον εμπειρία στη ζώνη ΟΠΑΠ της Λήμνου και το Μοσχάτο Αλεξανδρείας και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων και μεγάλη εμπειρία στην αγορά του κρασιού. Φιλοδοξία της εταιρείας είναι να αναδείξει κυρίως τη χαρισματική ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας, παράγοντας -σε ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο- εκτός από ξηρούς αρωματικούς οίνους, μια σειρά εκλεκτών γλυκών οίνων και άλλων ειδικών προϊόντων, σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.

Η μονάδα τηρεί όλους τους κανόνες ποιότητας και υγιεινής και είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000 :2005. Στα πλαίσια μιας ευρύτερης αντίληψης για την προστασία του περιβάλλοντος και της υγείας παραγωγών και καταναλωτών, οι παραγωγοί Ι. Σαββόγλου – Π.Τσιβόλας προσανατολίσθηκαν από την αρχή στην παραγωγή προϊόντων που προέρχονται αποκλειστικά από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, τα οποία είναι απαλλαγμένα από χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ορμόνες, γενετικά τροποποιημένες ουσίες. Τα αμπέλια παρακολουθούνται και ελέγχονται σε μόνιμη βάση από επιστήμονα γεωπόνο και οινολόγο, καθώς επίσης και από τον Οργανισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων Δ.Η.Ω., ο οποίος πιστοποιεί τον βιολογικό τρόπο καλλιέργειας και χορηγεί τα αντίστοιχα Πιστοποιητικά Προϊόντων.

ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ

Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθημερινά από τις 11:00-14:00, απογεύματα και Σαββατοκύριακα κατόπιν συννενόησης. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, γίνεται ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου, παρουσίαση της παραγωγικής διαδικασίας και της εμφιάλωσης των κρασιών. Ακολουθεί -σ΄ένα χώρο ευχάριστο, ειδικά διαμορφωμένο- γευσιγνωσία των προϊόντων που παράγονται και παρουσίαση οπτικοακουστικού υλικού