Όταν η παράδοση και η αρχαιολογία του οίνου συναντούν την καινοτομία…
Το κτήμα Αφιανές δημιουργήθηκε, με πολύ αγάπη και μεράκι, το 1997 στις Ράχες Ικαρίας και από την πρώτη στιγμή βασική επιδίωξη του ιδρυτή του Νίκου Αφιανέ και της συζύγου του Μαρίας ήταν να αποκτήσει το ικαριώτικο κρασί τη θέση που του αξίζει στον άμπελο-οινικό χάρτη της Ελλάδας. Σήμερα και σχεδόν 20 χρόνια μετά οι εκλεκτοί οίνοι Αφιανέ έχουν καταξιωθεί διεθνώς ως ιδιαίτεροι και μοναδικοί στο είδος τους, καθώς αξιοποιούν και συνδυάζουν την αρχέγονη οινική παράδοση της Ικαρίας, με τις εξαιρετικές ποικιλίες σταφυλιών της και καινοτόμες μεθόδους οινοποίησης και καλλιέργειας.
Πρωταρχικό μας στόχο αποτελεί η συνέχιση του παραδοσιακού και ιδιαίτερου τρόπου οινοποίησης της Ικαρίας, που έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα και γίνονταν σε εξωτερικό χώρο μέσα σε πιθάρια χωμένα στη γη. Η ανάδειξη αποκλειστικά των γηγενών ποικιλιών, Φωκιανό και Μπεγλέρι, που δίνουν Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ικαρία, συγκαταλέγεται επίσης στους βασικούς στόχους μας.
Τα Κρασιά μας
Οι εκλεκτοί οίνοι Αφιανές, ανά κατηγορία
Για περισσότερα από 20 χρόνια, με πολύ αγάπη, έμφαση στις βιολογικές μορφές καλλιέργειας και με διάθεση δημιουργικού πειραματισμού, καλλιεργούμε στον τόπο μας, την Ικαρία, τις δύο τοπικές Π.Γ.Ε. ποικιλίες σταφυλιών, Φωκιανό και Μπεγλέρι.
Οινοποιώντας με διαφορετικές τεχνικές και χρησιμοποιώντας πειραματικούς αμπελώνες σε διαφορετικά υψόμετρα και μικροκλίματα σε όλη τη δυτική πλευρά του νησιού, παρατηρήσαμε ότι οι δύο αυτές άγνωστες στον υπόλοιπο κόσμο ποικιλίες, παράγουν εξαιρετικά τελικά προϊόντα, με μεγάλη διάρκεια και βελτίωση σε βάθος χρόνου, σε μπλεντ και μονοποικιλιακά (έτσι οινοποιούμε τα τελευταία δέκα χρόνια).
Οι εκλεκτοί οίνοι που παράγουμε στο Κτήμα Αφιανές χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, ανάλογα με το έδαφος, το μικροκλίμα, το υψόμετρο ή το αμπελοτόπι που καλλιεργείται η εκάστοτε ποικιλία, τις ποικίλες στρεμματικές αποδόσεις ή μεθόδους οινοποίησης.
- ΕΔΡΑ ΙΚΑΡΙΑ
- ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΡΟΦΗΤΗΣ ΗΛΙΑΣ 833 01
- ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΦΙΑΝΕΣ ΝΙΚΟΣ
- E-MAIL info@afianeswines.gr
- ΤΗΛΕΦΩΝΟ 2275 0 40008
- ΦΑΞ 2275 0 41352
- ΠΟΠ
- ΠΓΕ